RESTAURANT FLORA DANICA, A PIECE OF DENMARK IN PARIS – FRANCE

     Why eating Danish in Paris, you are wondering ?!?


Porque experimentar comida dinamarquesa em Paris, você está se perguntando?!?


Pourquoi manger Danois à Paris tu te demandes ?!?

Located in the House of Denmark on the mythical Champs-Elysées, the Flora Danica is a true Danish brewery which has just re-opened its doors. It’s for me ”the place” in Paris to eat salmon.

The decoration is modern but sober; Warm but comfortable; Elegant but not flashy. In short, it feels good.


Localizado na Casa da Dinamarca, em plena Champs-Elysées, Flora Danica é uma autentica brasserie dinamarquesa que acaba de reabrir as suas portas. Para mim, sem dúvidas “O lugar” em Paris para se comer salmão.

A decoração é moderna, mas calorosa; sóbria porém confortável; elegante, sem ostentação. Em suma, um lugar que voce se sente bem.


Installé dans la Maison du Danemark sur les mythique Champs-Elysées, le Flora Danica est une véritable brasserie danoise qui vient tout juste de ré-ouvrir ses portes. C’est pour moi ”the place” à Paris pour déguster du saumon.

La décoration est moderne mais chaleureuse; sobre mais confortable ; élégante mais pas tape à l’œil. Bref, on y est bien.

The specialty of the house is of course salmon, but the Gillardeau oysters with the green oil, vinegar, apple are excellent.


A especialidade da casa é, naturalmente, salmão, mas as ostras Gillardeau com seu molho especial (óleo de azeite verde, vinagre e maçã) são excelentes.


La spécialité de la maison est bien sûr le saumon, mais les huitres Gillardeau avec sa petite sauce (huile verte, vinaigre, pomme) sont excellentes.

For a more classic appetizer, Nicole recommends the very tasty avocado/shrimp plate.


Para uma entradinha mais clássico, a Nicole recomenda esse delicioso prato a base de abacate e camarão.


Pour une entrée plus classique, Nicole conseille le très sympathique avocat/crevettes.

But the real reason of this dinner, is undoubtedly our curiosity to taste Danish herring and salmon. With the assortment of four salmon (smoked salmon, gravlax salmon, brined salmon and salmon tartare), I do not think we will be disappointed…


Mas a verdadeira razão deste jantar, é sem dúvida a nossa curiosidade para provar o arenque (peixe muito utilizado na culinária dinamarquesa) e as diversas variedades de salmão. Um dos pratos mais pedidos na casa, oferece quatro tipos de salmões (salmão defumado, salmão gravlax, salmão brined e tartare de salmão), todos impecavelmente preparados para não decepcionar o paladar dos amantes de salmão como nós!


Mais la vrai raison de notre venu est incontestablement l’envie de déguster du hareng et du saumon danois. Avec l’assortiment de quatre saumons, composé de saumon fumé, saumon graviax, saumon saumuré et tartare de saumon, je ne pense pas que l’on sera déçu…

 

As for the Flora Danica plate with its heart of smoked salmon, marinated salmon, cod-eared cod tarama, dill marinated herring, curried herring and winter herring, I can announce without doubt that I have never tasted better salmon or herring.


O prato que leva o nome da casa Flora Danica, vem com uma variedade incrível para degustação de coração de salmão defumado, salmão marinado, bacalhau, arenque marinado, arenque ao curry e arenque de inverno! Posso garantir, sem dúvidas, que nunca provei um salmão ou arenque melhor que esses.


En ce qui concerne l’assiette Flora Danica et son cœur de saumon fumé, son saumon mariné, son tarama aux œufs de cabillaud, son harengs mariné à l’aneth, son hareng au curry et son hareng d’hiver, je peux annoncer sans complexe ne jamais avoir dégusté de meilleur saumon ou hareng.

 

To end our delicious and surprising dinner, we discover a typically Danish dessert, the Æblekage. It is a mixture of applesauce, whipped cream, macaroons and currants. It’s light and tasty at the same time.


Para terminar o nosso delicioso e surpreendente jantar, descobrimos uma sobremesa tipicamente dinamarquesa, o Æblekage. É uma mistura de geléia de maça, chantilly, macaroons e groselhas. É leve e saboroso ao mesmo tempo.


Pour terminer notre délicieux et surprenant diner, nous découvrons un dessert typiquement danois, l’Æblekage. C’est un mélange de compote de pomme, crème fouettée, macarons et groseilles. C’est léger et savoureux à la fois.

For salmon and herring lovers like us and the simply curious ones, this excellent address was made for you.


Então fica registrado, se voce é amante de salmão e arenque como nós, ou simplesmente ficou curioso para experimentar essa interessante culinária , não deixe de anotar esse endereço para sua próxima visita a Paris.


Pour les amateurs de saumon et hareng et les curieux, cette excellente adresse est faites pour vous.

Tak for denne måltid Flora Danica !!!

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Flora Danica
142 Av. des Champs-Élysées,
75008 Paris

http://www.floradanica.fr/